Ingrédients et temps de préparation
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 25 minutes
Pour 6 personnes
Ingrédients
4 oeufs
50 g de farine
175 g de cerneaux de noix
6 cuillères à soupe de cassonade (75 g)
100 g de beurre + 20 g pour le moule
1 sachet de sucre vanillé
quelques gouttes d'extrait de vanille
2 blancs d'oeufs
1 pincée de sel
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Recette
Hachez les cerneaux de noix.
Dans une terrine, mélangez les oeufs entiers et la cassonade. Ajoutez la farine et le sucre vanillé.
Faîtes fondre le beurre et ajoutez-le au mélange avec les noix hachées, l'extrait de vanille, le sel et le rhum. Battez les blancs en neige bien ferme et incorporez-les à la préparation.
Transvasez dans un moule à manquer. Mettez-le au four à 200°C (th.6) pendant 25 minutes.
Petits conseils avisés
Démoulez le gâteau seulement quand il a refroidi.
Saupoudrez-le, éventuellement de sucre glace et ajoutez quelques cerneaux de noix pour faire joli
Servez-le avec une petite crème anglaise si vous aimez ça.
Avec une boule de glace vanille, c'est pas mal non plus !
Fermez les yeux et délectez-vous.
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